"Thứ nhất kim chi, thứ nhì kimbap"

KimbapNếu như kim chi là món ăn nối tiếng, được biết đến nhiều nhất trong ẩm thực Hàn Quốc thì kimbap cũng được xem là món truyền thống, “xếp bảng” thứ 2, độc đáo và vô cùng hấp dẫn.  Nhiều người cho rằng, làm kimbap rất dễ. Chỉ cần một cú nhấp chuột là google có thể cho ra hàng loạt kết quả các cách làm. Nhưng trên thực tế, để làm món ăn bổ dưỡng này sao cho thực sự đúng với hương vị  Hàn Quốc thì lại là điều mà không phải người Việt Nam nào cũng biết. Hiểu được điều đó, CENLANTEC quyết định kimbap vẫn làthực đơn chính trong lớp học nấu ăn tuần này.

Tuần này, lớp học nấu ăn có những điểm rất thú vị, bất ngờ. Theo kế hoạch, giáo viên hướng dẫn là cô Lee Jin Lee nhưng vào phút cuối, do cô có việc bận đột xuất nên kế hoạch ban đầu bị thay đổi, trung tâm mời một “đầu bếp” khác – thầy Hwang Sung Yong. Tuy thuộc cánh mày râu nhưng thầy lại là một tay bếp rất chuyên nghiệp. Buổi học không chỉ thu hút các học viên đang theo học tại Trung tâm mà còn thu hút cả những sinh viên ở một số trường đại học khác cùng tham dự.

Khác với 2 lần trước, buổi học tuần này mở đầu bằng phần thi hiểu biết về văn hóa - xã hội Hàn Quốc, Việt Nam. Tại phần thi này, các học viên được chia thành 4 đội. Sau khi nghe MC đọc xong câu hỏi, mỗi đội phải nhanh tay bấm “chuông” để giành quyền trả lời. Mỗi câu trả lời đúng bằng tiếng Việt được 10 điểm. Đội nào trả lời được bằng tiếng Hàn, phát âm và viết từ lên bảng chính xác sẽ được cộng thêm 5 điểm.

IMG_4102

Phần thi khởi động - Chuẩn bị "chiến đấu"

IMG_4119

"Đội mình cố lên"

IMG_4121

"Cô ơi, đội em gõ trước mà"

IMG_4126

"Thấy chưa, đáp án 1 mới đúng nha. Em đã nói rồi mà"

Phần thi này đã giúp các bạn ôn lại những từ vựng đã học ở trên lớp và hiểu thêm về văn hóa Hàn – Việt. Với giọng kể  vui nhộn, bạn Thủy, lớp giao tiếp buổi sáng – đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về sự tích 12 con giáp trong văn hóa Hàn Quốc.

 

IMG_4134

Phần thi khởi động đã diễn ra thật sôi nổi. Dường như đã "nóng người"tất cả lại cùng hứng khởi chuẩn bị cho tiết mục chính “ học làm kimbap”. Hóa ra nguyên liệu làm kimbap không chỉ đơn giản là trứng, dưa chuột, cà rốt, xúc xích…  như một số báo mạng vẫn đăng tải. Thầy Hwang Sung Yong đã chuẩn bị rất kĩ và tự tay đi mua nguyên liệu từ siêu thị Hàn Quốc. Bạn Lê Thu Hiền, sinh viên trường Đại học Thương mại cho biết: “Trước đây, mình có theo học lớp nấu ăn của 1 trường dạy nghề có tiếng ở Hà Nội. Mình cũng từng làm Kimbap nhưng cô giáo hướng dẫn không nói đầy đủ các nguyên liệu như thế này. Trông chúng thật hấp dẫn".

IMG_4171

IMG_4172

IMG_4175

IMG_4179

Nguyên liệu

Đầu tiên, thầy Hwang hướng dẫn các bạn cách thái cà rốt, dưa chuột, thanh cua… sao cho thật bắt mắt, vừa với kích thước của tấm lá kim. Tiếp đến là cách luộc rau cải sao cho xanh ngon rồi trộn với hạt vừng và dầu mè. Tất cả đều được thầy giải thích tỉ mỉ và cặn kẽ. Các bạn học viên quan sát sau đó thực hành.

IMG_4167

Chuẩn bị cuốn

IMG_4192

IMG_4198

IMG_4203

IMG_4207

Chả mấy chốc mà tác phẩm của các đội được hoàn thành.Và đây là sản phẩm sau 1 ngày "lao động vất vả":

IMG_4222

IMG_4228

Buổi học kết thúc cũng là lúc các bạn chia sẻ tác phẩm của mình. Ai cũng tấm tắc khen ngon. Có những bạn còn “tranh thủ” mang thành quả của mình về khoe với gia đình. Bạn Linh Trang cầm miếng cơm cuốn hớn hở “May quá, em nhanh chân nên “xí” được cái này.”

Hơn 12 giờ, buổi học kết thúc. Dù đã thấm mệt nhưng các bạn vẫn cố nán lại để dọn dẹp cùng Trung tâm. Cenlantec xin gửi lời cảm ơn đặc biệt tới thầy Hwang Sung Yong và các bạn – những thành viên thân thiết của Trung tâm đã nhiệt tình tham gia và tạo bầu không khí sôi nối cho mái nhà chung Cenlantec. Chúng ta hãy cùng chờ đón và tiếp tục khám phá những tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc vào số sau bạn nhé!

 

 
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay2453
mod_vvisit_counterTuần này9841